Profesor badawczo-dydaktyczny
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Potwierdzenie w serwisie SUM →PROFIL EKSPERCKI
prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Jolanta Zalejska-Fiolka
Profesor badawczo-dydaktyczny Śląskiego Uniwersytetu Medycznego, dziekan Filii w Bielsku-Białej, kierownik Katedry i Zakładu Biochemii oraz dietetyk w gabinecie Dieta Natura w Bytomiu.
W pracy naukowej zajmuje się biochemią chorób metabolicznych, wpływem żywienia na metabolizm oraz zmianami zachodzącymi podczas redukcji masy ciała. W gabinecie łączy tę wiedzę z wywiadem żywieniowym, analizą wyników badań i oceną składu ciała.
DOŚWIADCZENIE
Profil akademicki i zawodowy
Aktualne funkcje akademickie zostały sprawdzone w oficjalnych serwisach Śląskiego Uniwersytetu Medycznego i Polskiej Platformy Medycznej.
Dziekan Filii w Bielsku-Białej
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Potwierdzenie w serwisie SUM →Kierownik Katedry i Zakładu Biochemii
Wydział Nauk Medycznych w Zabrzu, SUM
Potwierdzenie w serwisie SUM →Udokumentowane etapy kariery
2002
Uzyskanie stopnia doktora
Źródło w serwisie SUM →2020
Powierzenie obowiązków kierownika Katedry i Zakładu Biochemii
Źródło w serwisie SUM →1 października 2021
Objęcie stanowiska kierownika jednostki
Źródło w serwisie SUM →
OBSZARY BADAWCZE
Biochemia metabolizmu i żywienia
Udokumentowany zakres badań profesor obejmuje wpływ sposobu żywienia, w tym diet wysokotłuszczowych, na metabolizm oraz związki nadwagi, otyłości i redukcji masy ciała z gospodarką lipidową i węglowodanową, stanem oksydacyjnym oraz zapalnym organizmu.
W nowszych pracach szczególne miejsce zajmują glikemia, skład ciała i ryzyko sercowo-naczyniowe podczas redukcji masy ciała. Pełny wykaz dorobku jest dostępny wprofilu naukowym SUM.
WYBRANE PUBLIKACJE
Badania związane z metabolizmem i redukcją masy ciała
Wybrane prace, w których autorstwo i metadane potwierdzono w PubMed oraz repozytorium SUM. Streszczenia poniżej opisują zakres badań, nie stanowią obietnicy efektu konsultacji.
Redukcja masy ciała a stres oksydacyjny
Serum Oxidative Status in People with Obesity: Relation to Tissue Losses, Glucose Levels, and Weight Reduction
Badanie łączyło zmiany składu ciała podczas sześciomiesięcznej redukcji masy ciała z glikemią, lipidami i wskaźnikami stresu oksydacyjnego. Wyniki podkreślają znaczenie monitorowania nie tylko masy ciała, ale także gospodarki węglowodanowej i utraty poszczególnych tkanek.
Hiperglikemia a efekty redukcji masy ciała
Successful correction of hyperglycemia is critical for weight loss and a decrease in cardiovascular risk in obese patients
Praca analizowała, jak wyjściowa hiperglikemia i jej zmiana wiążą się z efektami programu redukcji masy ciała oraz markerami ryzyka sercowo-naczyniowego. Wskazuje na potrzebę uwzględniania glikemii przy ocenie przebiegu redukcji.
Ochrona mięśni i nawodnienia podczas redukcji
Loss of Skeletal Muscle Mass and Intracellular Water as Undesired Outcomes of Weight Reduction in Obese Hyperglycemic Women: A Short-Term Longitudinal Study
Badanie zwraca uwagę, że redukcja masy ciała może obejmować także niepożądaną utratę mięśni i wody wewnątrzkomórkowej, szczególnie u kobiet z hiperglikemią. To argument za kontrolą składu ciała, a nie wyłącznie wyniku na wadze.
Profil lipidowy a ryzyko sercowo-naczyniowe
Prognostic Value of the Modified Atherogenic Index of Plasma during Body Mass Reduction in Polish Obese/Overweight People
W pracy oceniano zmodyfikowany wskaźnik aterogenności osocza podczas programu redukcji masy ciała u osób z nadwagą lub otyłością. Analiza dotyczyła zmian profilu lipidowego i ich znaczenia dla oceny ryzyka sercowo-naczyniowego.
NAUKA W PRAKTYCE
Co naukowe podejście oznacza podczas wizyty
01
Szerszy obraz
Wywiad żywieniowy jest zestawiany z wynikami badań, stanem zdrowia, lekami i dotychczasowymi nawykami.
02
Kontrola składu ciała
Postęp nie jest oceniany wyłącznie przez kilogramy. Znaczenie ma także zmiana udziału tkanki tłuszczowej, mięśni i wody.
03
Bezpieczne granice
Konsultacja dietetyczna nie zastępuje diagnozy ani leczenia. Wyniki wymagające rozpoznania lub zmiany leków są kierowane do lekarza.
KONSULTACJE W BYTOMIU
Zakres wsparcia żywieniowego
Plan jest dobierany indywidualnie do stanu zdrowia, wyników badań i możliwości pacjenta.
Zdrowe odchudzanie
Indywidualny plan redukcji masy ciała z kontrolą postępów i składu ciała.
Dowiedz się więcej →Żywienie przy insulinooporności
Praca nad sposobem żywienia i nawykami wspierającymi gospodarkę węglowodanową.
Dowiedz się więcej →Dieta przy wysokim cholesterolu
Żywienie ukierunkowane na poprawę profilu lipidowego i codziennych wyborów.
Dowiedz się więcej →Profilaktyka miażdżycy
Wsparcie żywieniowe w ograniczaniu modyfikowalnych czynników ryzyka.
Dowiedz się więcej →INFORMACJE PRAKTYCZNE
Wizyta w Dieta Natura
ul. Strzelców Bytomskich 256A, 41-933 BytomPoniedziałek–piątek, 8:00–18:00
666 134 949
gabinet@dietanatura.pl
Przed budynkiem dostępny jest bezpłatny parking publiczny.
Jak przygotować się do pierwszej wizyty →Cennik konsultacji
- Pierwsza wizyta indywidualna
- 200 zł
- Dwutygodniowy jadłospis
- 400 zł
- Wizyta kontrolna
- 100 zł
- Jadłospis i 5 wizyt kontrolnych
- 800 zł
DIETA NATURA · BYTOM
Umów konsultację dietetyczną
Zadzwoń od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00–18:00.