Prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Jolanta Zalejska-Fiolka
zainteresowania zawodowe i naukowe dotyczą biochemii chorób metabolicznych, ze szczególnym uwzględnieniem chorób metabolicznych wynikających ze złego odżywiania (tj. cukrzyca, hipercholesterolemia, miażdżyca); żywienia człowieka w zdrowiu i chorobie, stanu odżywienia…
